めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

山形の郷土料理 だし

だし

山形の郷土料理「だし」。

みじん切りの野菜と根昆布と、だし醤油を混ぜる。

ちなみにだしについては私が作るのではなく、家族がつくる。

 

ご飯に載せる。

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豆腐に載せる

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うまい。納豆を混ぜても良い。

そばやうどん、冷や麦など冷たい麺に載せたり、つゆに入れても良い。

 

多分あと何回か「だし」の回があります。そのくらい夏場は頻繁に出る。

 

おわり