めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

2020-05-14から1日間の記事一覧

山形の郷土料理 だし

だし 山形の郷土料理「だし」。 みじん切りの野菜と根昆布と、だし醤油を混ぜる。 ちなみにだしについては私が作るのではなく、家族がつくる。 ご飯に載せる。 豆腐に載せる うまい。納豆を混ぜても良い。 そばやうどん、冷や麦など冷たい麺に載せたり、つゆ…