2023-01-01から1年間の記事一覧
久しぶりに更新します。 何かのTV番組で、キャンパーが作っていた。 手羽元にマジックソルトなどで下味をつけて、一晩冷蔵庫へ。 乾燥させて燻製。 完成。と思いきや、内部に火が通ってない。 厚い所をカットして、追加で燻製 こんくらい濃い色になるまで燻…
畑でほうれん草がたくさんなったので、ほうれん草のカレーにした。 うむ。なかなか上手にできた。 見た目の色はイマイチだけどね。 出来上がりは良い色だったけど、生クリーム入れたらくすんだね。 おわり
テレビで(DAIGOの台所)のレシピを真似してみた。 写真映えを目指して、卵黄のみを使ってみた。 白身持て余すし、黄身だけだとあんまり絡まないから卵そのま前の方が美味いよね おわり
ぶっかけうどん うどんに大根おろし、天かす、ネギ こういうのが美味い季節だねぇ。 おわり
久しぶりにシュウマイ作り。 多分以前もこのブログのネタになってる 今回は親族の竹林で取れた筍を入れた。 あと玉ねぎ多すぎたけど、美味い。 この具で肉まんにしても多分バカうま 盛り付けがむずい おわり
食いたくなって、牛スジカレーを作った。 今回は下茹で二回して圧力鍋で煮てからカレーに。下茹でしすぎたのか牛の匂いという、牛臭さが抜けすぎてもの足りないかな。 おわり