めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

パリパリサラダ

パリパリサラダ サラダに「マルちゃん 無限レタスのもと」を混ぜるだけ。 揚げ麺が良いパリパリになってうまい。 というか、付属のタレ(粉)の味がうまいんだね。 揚げ麺を食べているので、ヘルシーではないんだけれども(笑) 野菜がたくさん食べれてよい…

鳥レバーの生姜煮

鳥レバーの生姜煮 鳥レバーです 醤油、酒、みりん、砂糖、水、生姜で煮ます。 完成! うめぇ。ワインも良いけど日本酒にも合いそう。 おわり // リンク

食べるラー油

食べるラー油 知人からブート・ジョロキアをもらった。(2本)これは、激辛のヤツだよね~。 どうしましょう・・・ ということで食べるラー油を作った。 包丁で細かくする。手荒れがひどいので一応ビニール製の使い捨て手袋を装備してカットした。 具材。 に…

鶏のから揚げ(チューリップのやつ)

鶏のから揚げ(チューリップのやつ) 鳥の手羽元をハサミでチョキチョキして唐揚げを作る。 あのバイキングで出てくる(イメージ)チューリップ型のから揚げにしたい。 下味つけ、片栗粉つけて準備完了。 揚げま~す。 完成 ええ、でっかい塊のから揚げでチ…

ローストビーフ その3

ローストビーフ お正月に、妹家族が遊びに来るってので作った。 今回はちょっと盛付けにこだわった。 サラダとか敷けばよかったな。 薄切りもいいんだけど、個人的にもにゅもにゅと肉の食感を味わいたい派なので厚くなっちゃう。というか薄く切るのって難し…

ビーフシチュー

ビーフシチュー 年末だし、冷凍庫で氷塊になっている牛すじ肉をシチューにしちゃう。 2塊あった。右は解凍済み。そのご追加で左を発見。 合計700gくらい 圧力鍋でやっこくしてから調理。 野菜は大きめにカット。 煮込み中 大量に作ったので3日間くらいはビ…

ブリの刺身

ブリの刺身 コストコでブリのサクを買ってきて切っただけ。 100g288円は安いのか?正直解らないけど コストコのブリはうまいのは間違いない。 分厚く切りすぎた! あと盛り付けww 脂がのってうまい。日本酒が合う!! ちなみに全部ひとりで食べたわけでは…

辛みそラーメン

辛みそラーメン 皆様ご存知(?)龍上海(山形県南陽市)の辛みそラーメン。 お土産とかで売ってる龍上海のラーメンが一食残っていたので。 ゆでてスープ作って具をのせるだけだけど。 お店だとモヤシは乗ってないけどね。ついつい残ったスープにご飯入れて…

キムチチャーハン

キムチチャーハン カチカチのごはんをチンしてたまごをあえてキムチ入れてチャーハンにしただけ。 これを料理といってブログに載せる図々しさよ。 しかしながら思いのほかおいしくできた。 おわり

親子丼

親子丼 前作ったときは、白だしで味付けしたけどなんか失敗だったの。 今回はだし醤油をメインに砂糖、みりん、酒で味付けしたら成功しました。 ちょっと味が薄かったかな。 盛付けにネギと紅ショウガと七味をかけたらごちゃごちゃしすぎて何か解り難いけど…