久しぶりに更新します。 何かのTV番組で、キャンパーが作っていた。 手羽元にマジックソルトなどで下味をつけて、一晩冷蔵庫へ。 乾燥させて燻製。 完成。と思いきや、内部に火が通ってない。 厚い所をカットして、追加で燻製 こんくらい濃い色になるまで燻…

畑でほうれん草がたくさんなったので、ほうれん草のカレーにした。 うむ。なかなか上手にできた。 見た目の色はイマイチだけどね。 出来上がりは良い色だったけど、生クリーム入れたらくすんだね。 おわり

テレビで(DAIGOの台所)のレシピを真似してみた。 写真映えを目指して、卵黄のみを使ってみた。 白身持て余すし、黄身だけだとあんまり絡まないから卵そのま前の方が美味いよね おわり

ぶっかけうどん うどんに大根おろし、天かす、ネギ こういうのが美味い季節だねぇ。 おわり

久しぶりにシュウマイ作り。 多分以前もこのブログのネタになってる 今回は親族の竹林で取れた筍を入れた。 あと玉ねぎ多すぎたけど、美味い。 この具で肉まんにしても多分バカうま 盛り付けがむずい おわり

食いたくなって、牛スジカレーを作った。 今回は下茹で二回して圧力鍋で煮てからカレーに。下茹でしすぎたのか牛の匂いという、牛臭さが抜けすぎてもの足りないかな。 おわり

久しぶりに！ 自宅の畑でカボチャがたくさん取れたので… カボチャコロッケを作ってみた。 コロッケって難しいね。 おわり

久しぶりに更新。 魯肉飯が最近気になる。近くて食べれる店を探したけど、まず自分で作ってみることに。 ネットでレシピを調べる。 肉が少なかったので、冷蔵庫にいたエノキダケを入れる。 八角とかないから山椒を入れる。もう完全にオリジナルですわな。 で…

まん延防止措置が適応になって、外食・外出が憚られるので家でなんか作って時間をつぶして酒を飲めばいいじゃない。 というわけで？シュウマイを作る。食べたかったのよね。 玉ねぎ、筍の水煮を細かくきる。 ひき肉にした味をつけて、こねる 肉と玉ねぎ、筍…

もつ煮 モツが安くなっていたので買っといた。 なんか、モツの臭さは少ないんだけどやたら固いモツだった。 寒いのでショウガをガンガン入れる。おかげで食べると温まります。 作りすぎたので、3日間くらい食べ続けたｗ おわり