めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

麺類

辛みそラーメン

辛みそラーメン 皆様ご存知(?)龍上海(山形県南陽市)の辛みそラーメン。 お土産とかで売ってる龍上海のラーメンが一食残っていたので。 ゆでてスープ作って具をのせるだけだけど。 お店だとモヤシは乗ってないけどね。ついつい残ったスープにご飯入れて…

味噌ラーメン

味噌ラーメン 何度も同じようなネタばかりで申し訳ないが、またラーメン。 というか、豚バラチャーシューと煮卵が会心の出来だった。 ラーメン自体はスーパーに売ってるやつをゆでただけ。スープも付属品。 脂を避けてもも肉でチャーシュー作ることが多かっ…

つけめん

つけ麺 前回の角煮の豚バラを買ったとき、ぶた肩ロース塊肉も買っていた。(業務スーパー) 煮だれが残っているので、かたまり肉はチャーシューに。 meshidukuri.hatenablog.com 中華麺が冷蔵庫にあるけど、つけダレがないってことで、角煮&チャーシューの…

ミートソースパゲティ その2

ミートソーススパゲティ その1はこちら meshidukuri.hatenablog.com まるで進歩してないッ・・・!? 自宅の畑で取れたトマトたくさんあったのでミートソースにしたのさ。 というわけでスパゲティに。 販売している完成品のようにトマトがガツンと来るのを目…

ドライトマトとベーコンのパスタ

ドライトマトとベーコンのパスタ 去年仕込んだドライトマトのオリーブオイル漬け こいつと、前回のベーコンの残りをニンニクとオリーブオイルで炒めてパスタ。 こう。 結論から言うと失敗した。 パスタの湯で時間が短かった。初歩的ミス!!! ドライトマト…

ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲティ とくに、ブログにあげるほどの者じゃいけど作った飯なので。 いつもカルディで買うパスタなんだけど、ちっと手違いで太いタイプを買ってしまった。え?うどん??っていう感じの太さ。湯で加減が難しい。 ああ、コレコレ。モンスーロ…

チャーシュー麺

チャーシュー麺 豚ももブロック半額いぇーい! タコ糸で縛って焼くよ! 焼いたら煮るよ! チャーシュー麺仕込中…٩( 'ω' )و pic.twitter.com/CFo9ic4cDR— nge (@nge0068) 2020年4月4日 たまごも入れるよ できた!!! 中華麺だけ冷蔵庫にあって、スープがない…