ぶっかけうどん うどんに大根おろし、天かす、ネギ こういうのが美味い季節だねぇ。 おわり

うどん（失敗） 日曜日。天気も悪くやることがないのでうどんを作った。 結果失敗した。 水が足りなかったのか・・・茹でたら全部ちぎれた。コシは十分。 手作りのラー油をねぎ。だし醤油を掛けたら味はウマい。 ただ、塩を入れすぎて麺がかなりしょっぱい。…

辛みそラーメン 皆様ご存知（？）龍上海（山形県南陽市）の辛みそラーメン。 お土産とかで売ってる龍上海のラーメンが一食残っていたので。 ゆでてスープ作って具をのせるだけだけど。 お店だとモヤシは乗ってないけどね。ついつい残ったスープにご飯入れて…

味噌ラーメン 何度も同じようなネタばかりで申し訳ないが、またラーメン。 というか、豚バラチャーシューと煮卵が会心の出来だった。 ラーメン自体はスーパーに売ってるやつをゆでただけ。スープも付属品。 脂を避けてもも肉でチャーシュー作ることが多かっ…

つけ麺 前回の角煮の豚バラを買ったとき、ぶた肩ロース塊肉も買っていた。（業務スーパー） 煮だれが残っているので、かたまり肉はチャーシューに。 meshidukuri.hatenablog.com 中華麺が冷蔵庫にあるけど、つけダレがないってことで、角煮＆チャーシューの…

ミートソーススパゲティ その1はこちら meshidukuri.hatenablog.com まるで進歩してないッ・・・！？ 自宅の畑で取れたトマトたくさんあったのでミートソースにしたのさ。 というわけでスパゲティに。 販売している完成品のようにトマトがガツンと来るのを目…

ドライトマトとベーコンのパスタ 去年仕込んだドライトマトのオリーブオイル漬け こいつと、前回のベーコンの残りをニンニクとオリーブオイルで炒めてパスタ。 こう。 結論から言うと失敗した。 パスタの湯で時間が短かった。初歩的ミス！！！ ドライトマト…

ミートソーススパゲティ とくに、ブログにあげるほどの者じゃいけど作った飯なので。 いつもカルディで買うパスタなんだけど、ちっと手違いで太いタイプを買ってしまった。え？うどん？？っていう感じの太さ。湯で加減が難しい。 ああ、コレコレ。モンスーロ…

チャーシュー麺 豚ももブロック半額いぇーい！ タコ糸で縛って焼くよ！ 焼いたら煮るよ！ チャーシュー麺仕込中…٩( 'ω' )و pic.twitter.com/CFo9ic4cDR— nge (@nge0068) 2020年4月4日 たまごも入れるよ できた！！！ 中華麺だけ冷蔵庫にあって、スープがない…