めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

揚げ物

鶏のから揚げ(チューリップのやつ)

鶏のから揚げ(チューリップのやつ) 鳥の手羽元をハサミでチョキチョキして唐揚げを作る。 あのバイキングで出てくる(イメージ)チューリップ型のから揚げにしたい。 下味つけ、片栗粉つけて準備完了。 揚げま~す。 完成 ええ、でっかい塊のから揚げでチ…

さつまいもチップス

今週のお題「いも」 というわけで今回は サツマイモチップス いもです。そこそこデカい。 スライサーでサッサと薄切りにしていく。 この切れ味が怖い。調子に乗りすぎると指先がなくなるんじゃないか? 油で揚げて完成。 じゃがいももウマいけどサツマイモは…

ポテトチップス

ポテトチップス 今回はメシじゃぁないけどね。 娘がどこかで収穫体験に参加してきたんだけど、今年の長雨で一部腐ってた・・・ 無事な芋のスゴイ水分量だった。スライスした後キッチンペーパーとかで水気とればよかったけど面倒なのでそのまま揚げる。その結…

チキンカツ

チキンカツ 小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ物。期限間近のパン粉がたくさん残っていたので。 から揚げとは頻繁に作るけど、パン粉使った揚げ物は久しぶり。 カツ(揚げ物)は難しいですね。 修行が足りん。 おわり

フライドチキン

フライドチキン アイキャッチが以前の「鶏のから揚げ」と同じ構図だけど違うからね。 meshidukuri.hatenablog.com この前のから揚げの時の鶏肉がまだ残っている。 で、「フライドチキンの粉」が食品庫の奥に残っているのを発見し、フライドチキンにした。 た…

鶏のから揚げ

鶏のから揚げ ベタですが、鶏のから揚げ。 コストコで買った鶏モモ肉がたくさんあったので、から揚げをたくさん作った。 だし醤油、にんにく、しょうがで仕込み中・・・ 片栗粉をまぶして揚げる・・・ 片栗粉だから、竜田揚げなのか?まあいいや。片栗粉のほ…