味つけたまご

味付けたまご

味玉なのか煮卵なのか・・・

※鶏チャーシューの回にも登場したっけ？

これまで、うまく作れなかったけど、何のことはない。作り方をちゃんと調べればうまくつくれた。

①卵を冷蔵庫からだし常温で放置

②沸騰した熱湯に入れ6分半～7分ゆでる。

③冷水で冷やす（余熱を入れない）

④殻をむいて麺つゆにつける。

ラーメン屋の煮卵レベルのものが作れた。うまし。