めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

無水カレー

作ったメシ ごはんもの

無水カレー

 

無水調理の鍋セットがあるので（親が買った）無水カレーを作ってみる。

 

トマト、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、肉の順番で鍋に入れ加熱。

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具材の水分で、水を入れなくても大丈夫。

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蒸気が漏れてきたらかき混ぜて、弱火でもう一回加熱。

 

鍋についてきたレシピではカレールーを入れるとあったが、カレー粉を使ってみた。

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カレーっぽくなりましたね。

 

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野菜のうまみがある。

 

しかし、

・カレールーを使用し中たので、コクが足りない。コンソメやブイヨンを入れるべきだった。

・豚肉は炒めたりあく抜きしてないのでちょっと臭い。カレー味になるとわからないけど。

という反省点がでたのでリベンジしたい。