めしづくり

おじさんが飯を作ったり、買ってきたり、食べたりするブログです。

2020-02-02から1日間の記事一覧

鶏むね肉のチャーシュー(リベンジ)

鶏むね肉のチャーシュー 鶏むね肉のチャーシューを再びつくる。というか鶏ハム? meshidukuri.hatenablog.com 実は再びではなく三度目。 肉厚のところは切り目を入れて熱が入りやすくした。 味付けも濃く。 加熱時間も少し長めに。長くすると肉が硬くなるか…