インドカレー（チキンカレー） インドカレーというかチキンカレーというか。 カレールーを入れずにスパイスを使って。 ナンは冷凍物。冷凍だけどおいしいやつだった。 // リンク ご飯でも相性抜群。 一晩おいたのでスパイスの風味が弱くなっていた。スパイス…

海鮮丼 前日、家族の誕生日祝いで手巻き寿司だったがのこった刺身で翌朝海鮮丼に。 朝からコレは至福！ たまにツイートしたりしてます。 おはようございます。今日も雨です☔️家で過ごすなら美味しもの食いたいよね〜、て事で朝から残り物の刺身で海鮮丼！ pi…

ミートソーススパゲティ とくに、ブログにあげるほどの者じゃいけど作った飯なので。 いつもカルディで買うパスタなんだけど、ちっと手違いで太いタイプを買ってしまった。え？うどん？？っていう感じの太さ。湯で加減が難しい。 ああ、コレコレ。モンスーロ…

チャーシュー麺 豚ももブロック半額いぇーい！ タコ糸で縛って焼くよ！ 焼いたら煮るよ！ チャーシュー麺仕込中…٩( 'ω' )و pic.twitter.com/CFo9ic4cDR— nge (@nge0068) 2020年4月4日 たまごも入れるよ できた！！！ 中華麺だけ冷蔵庫にあって、スープがない…

コストコのプルコギのたれでプルコギを作る。つゆだくになってしまった

キーマカレー キーマカレーがどういうのか実は把握していないけど、ひき肉を使ったとろみが少ないカレーだと認識している。ドライカレーっていうのかな？？ というわけでいっぱい作る。 たまねぎ、にんじん、セロリを粉々にして、炒めて。 ひき肉入れて追加…

豚肩肉のチャーシュー 妻が買い物に行ったんで、「塊肉をアレしたい」と伝え豚肩ロースを買ってきてもらった。 タコ糸で縛って焼いていくッ！ めんどうだから、この鍋に調味料入れて煮込んでいく。 たまごも入れたよ できた。 毎度いうけど、盛り付けについ…

鳥中華 前回の親鳥のモモ肉の残りで・・・ ぶつ切りにして、酒とか出汁醤油を入れ炒めた。若鶏にはない肉臭さがあるのだ。 出てきた鶏脂や加えた調味料をそのままにして麺つゆと水を加え、鳥中華のスープ完成。そばを入れたら山形河北町の「肉そば」風になる…

鶏ポン酢 鶏もも肉安かった！と買ってきた鶏もも肉1ｋｇ。 なんと「親鳥」のもも肉だった。そりゃ安いわけだｗｗと妻と笑ったけど。 どうやって食べるん？？ 親鳥とは卵を産む鶏ですね。普通の鶏肉は若鶏で食肉用で50日で出荷されるのですが親鳥は若鶏やたま…

スパイスたまご スパイスたまごも挑戦。ゆで卵を、スパイスに漬け込みます。 ターメリック、コリアンダー、クミンを炒って、水を加え加熱。 砂糖、塩、鷹の爪、ローレル、黒コショウを入れ沸騰させた汁に卵を付けました。 約1日後 参考にしたレシピに「パセ…